Detalhe da pesquisa
1.
Toughness in Santa Inês lamb meat has negative impact on consumer evaluation / Dureza na carne de cordeiros Santa Inês tem impacto negativo na avaliação do consumidor
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
20: e0372019, July 29, 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-21446
2.
Efeitos do congelamento em hambúrgueres processados com carne de peito de frangos acometidos pela miopatia white striping / Effects of freezing on processed poultry meat hamburguers affected by white striping myopathy
Hig. aliment;
33(288/289): 3077-3081, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482517
3.
Toughness in Santa Inês lamb meat has negative impact on consumer evaluation / Dureza na carne de cordeiros Santa Inês tem impacto negativo na avaliação do consumidor
Rev. bras. saúde prod. anim;
20: e0372019, Feb. 7, 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1493813
4.
Características físico-químicas e aceitação sensorial de apresuntado com adição de fibra de ervilha visando redução de custo / Physicochemical parameters and sensory acceptance of chopped ham with pea fiber aiming at cost reduction
Ci. Anim. bras.;
19: e-31142, 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-728598
5.
Características físico-químicas e aceitação sensorial de apresuntado com adição de fibra de ervilha visando redução de custo / Physicochemical parameters and sensory acceptance of chopped ham with pea fiber aiming at cost reduction
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
19: e, 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1473594
6.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE APRESUNTADO COM ADIÇÃO DE FIBRA DE ERVILHA VISANDO REDUÇÃO DE CUSTO
Ci. Anim. bras.;
192018.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-745265